学会一整套流程确实不容易，而且不是每个人都有天赋的，但只做一两件事的话，熟能生巧，不出十天半月就能上手。
她让林娘子精心总结每道点心的做法，把能拆分出去步骤拆给别人做，由她来把控诸如发酵程度、调和馅料、火候温度等关键工序，这样一来，她的活计就能轻省大半了，而且还不容易被偷师。
“马上就要过年了，许多人家都在准备年货，我们该赶紧开业，趁着年关大卖一波，听说那姓庄的铺子也开起来了，我们绝对不能叫他把林记的招牌偷过去。”纪吟干劲满满。
“你说得对！”
时隔半个多月后，林记点心的铺子终于又重新开业了。
众人都十分惊奇，那天发生的事不是秘密，大家都知道庄祥跟林家闹翻了，还把人家铺子里的伙计师傅都带走了，才短短半个多月，林记就重新支棱起来了？要是没记错，他们家就林娘子一个人了吧。
不管怎样，好奇心还是驱使着众人前来围观。
“各位客官，走过路过不要错过，为庆祝林记点心重新开业，感谢新老顾客对林记的支持，我们东家说了，开业前三天，全场一律八折，一律八折，以往十文钱一包的点心，现在只要八文钱了！现在只要八文钱了！买的多，优惠多！”
林记点心铺子面前，一个十三四岁的伙计，头戴一顶喜庆的虎头帽，按照纪吟先前给他编好的宣传语，语气激昂、宛如个小喇叭一样不停循环播放。
他喊得十二分卖力，大冷的天，硬生生喊出一头汗来，自然，也吸引了不少路人驻足。
“原来林记又开张了，好久没吃林记了，我家老夫人前两天还念叨呢，正好今天还便宜，买点去。”
“好香啊，阿娘，我想吃糕糕。”
“正好要过年了，往年我都是备林记的货，前段时间林记关门，我还寻思今年的糕点该备什么呢，没想到就开业了。”
……
“客官，红豆糕二十文一斤，您这儿半斤是十文，太史饼十五文一斤，您这儿一斤十五文，总共二十五文，谢谢惠顾！”
柜台内，两个伙计负责打包点心，纪吟则在一旁算账收钱。
她心算好，都不需要拨算盘，三两下就算清了账，而且条理清晰，还帮付钱的人也理清楚了思绪，付钱的动作都利落不少。
林记重新开业也吸引了旁的商家过来围观，有人注意到纪吟，发现她算了这么久又快又好，一次都没出过错，心道这林娘子不知从哪儿请了个这么得力的账房。
纪吟站在柜台里收着钱，看着外面越来越多的客人，满意地笑了，不枉她跟林娘子辛苦这么久，林记点心的铺子总算又支起来了。
今天才只是开始，以后会越来越好的。
忙碌完一整日，直到天色渐暗，路上的行人都家去了，纪吟让伙计关上店门，打扫卫生，自己则去了后院里单独留给她的一间厢房。
“你猜今天总共卖了多少钱？”纪吟费力地将一个钱匣子搬上桌，发出“咚”的一声闷响，可见有多沉。
“多少？”林娘子期待地问。
“总共八千五百六十五文。”
“这么多！”
“我算过了，刨除我们食材成本，人工成本，净利润还有大约一千文左右，这还是打折卖的情况下，等后面不打折，说不定还能多赚些。”
一天赚一千文，一个月下来大约能有三四十两的净利润，这对普通百姓来说不是个小数目了。
“果然，留你当我的账房是我最正确的决定。”林娘-->>