强壮的力士其实非常好找，比如熟识的铺兵，虞凝霜就雇了几位定时来帮工。他们来一次, 挑的水、劈的柴就够铺子好几日使用。
因为能挣到可观的外快，铺兵们都抢着来，虞凝霜从来没为这些力气活儿头疼过。
可像陈阿公和郭阿婆这样，细心又朴实、还值得信赖的人才不好找。
他们虽然穷苦，但是永远把鸡头米打理得整洁干净再给虞凝霜送来，没让她多费一丝心神。
哪怕是方才，虞凝霜向他们抛出橄榄枝, 他们的第一反应也是担心自己老胳膊老腿帮不了什么忙, 还劝虞凝霜去雇年轻的后生。
经过这些日子的相处和观察, 虞凝霜已经认定——他们足以胜任冷饮铺第一批正式伙计之职责。
正好赶上她要拓展糕饼业务。做豆沙、炒枣泥这样的活儿不算累, 却需要付出极大的耐性和极多的时间，交给他们, 虞凝霜很放心。
而且, 如今面摊子支了起来，虞凝霜希望田忍冬能将全部精力都集中在摊子上, 而不是还要抽出手来帮着冷饮铺。
否则, 她一心挂两头, 最后两头都不得好。
像现在这样，老夫妻忙着堂中的扫洒等杂事，田忍冬则在铺外筹备, 就刚刚好。
各有所长的伙计和合伙人, 正是虞凝霜拓展自己商业版图的坚实根基。
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“田娘子, 这面真不赖。没想到你还有这一手呢！”
田忍冬接过食客给的铜钱，喜不自胜。
“合您口味真是再好不过, 以后再来啊！”
冷饮铺一开门，田忍冬也跟着同时开张。本来还担心没人买，但是冷饮铺的客流大，而且正是在午时前后一个时辰营业，轻易就漏下几个食客，把昼食也在这儿一块解决了。
这已经是田忍冬卖出去的第五碗面了。
这一位食客吃的是椒香燠肉。
那肉炸得外焦里嫩，连内部的肉汁都完美保留，整整一大块泛着油光，将凉面都遮去大半。
而新鲜的青麻椒芳香浓郁，用它来腌肉简直就是强强联合。
青麻椒的滋味太特别了，初尝是麻的，而之后却能从中品出甜味来。舌头麻多久，那甜鲜美味就在口中停留多久，令人不住回味。
食客也是个与人为善的，舌头被麻翻了也拦不住他继续夸奖。
“我只听说过宁保桥那片儿有间杂煎铺子，做燠肉挺好。我估摸着啊，你做得比他家好！”
宁保桥附近的杂煎铺……这说的不就是她那被马坚占去的自家铺子吗？
田忍冬听到这儿，只觉得有一阵豪情油然而生。
她就是做得比马坚好！
田忍冬一高兴，又说给便宜两文，递了两文钱回去。
食客乐了，“方才已经给我让了两文，现在又让啊？”
田忍冬面摊和汴京冷饮铺采取联动模式。
但凡在任意一家花了钱，紧接又去另一家，便可以享受优惠价。
虞凝霜一直向田忍冬保证，她相信总有一天这面摊子能打出名号，将客源反哺给冷饮铺。
但就目前来看，当然还是冷饮铺在带面摊子。
客人们都是在冷饮铺吃完，再来这面摊子。
这一位食客就是汴京冷饮铺里的常客，而且好奇心旺盛，回回新上的饮子他都要尝鲜。 >